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24 Set

Festa del raccolto nella Locanda Sudtirolese – Sapori dell’autunno “Nella terra crescono …”

Con l’arrivo dell’autunno dorato, quando campi e giardini regalano frutta, verdure e cereali in quantità, nelle Locande Sudtirolesi torna la “Festa del raccolto” con le settimane gastronomiche, quest’anno dedicate a tuberi, radici e tanti altri ortaggi che crescono sotto terra: saranno loro i protagonisti di piatti straordinari in veste di ingrediente principale, contorno o decorazione. Via libera quindi alla creatività di chi sta ai fornelli! Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al giorno del ringraziamento, celebrato in segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Noi abbiamo deciso di curare questa tradizione mettendo in tavola originali creazioni a base di ortaggi appena colti dal 1 ottobre al 12 novembre 2017.